À la découverte de l’étable avec la classe de Claudia Simmons
Vendredi dernier, nous avons eu le plaisir d’accueillir la classe de Claudia Simmons pour une journée à la ferme consacrée à un thème bien particulier : l’étable et ses secrets !
Les enfants, qui avaient déjà eu l’occasion de découvrir notre ferme en 1-2P, ont cette fois-ci pu approfondir leurs connaissances et aborder le sujet avec des questions un peu plus concrètes.
Après un accueil chaleureux, la présentation de la journée et la distribution des badges, nous voilà prêts à entrer dans le vif du sujet !
Mais au fait, qu’est-ce qu’une étable ?
Pour commencer, nous avons proposé aux enfants un petit jeu de questions-réponses. À chaque question, deux possibilités de réponse leur étaient proposées. À eux de réfléchir, de faire leur choix et de décider s’il s’agissait de la réponse 1 ou de la réponse 2. Une manière ludique de réveiller leurs connaissances et de mettre en route notre thème du jour !
Puis, direction l’étable pour découvrir comment elle est organisée et comment les vaches y vivent au quotidien.
Sur place, nous avons poursuivi avec un jeu autour des besoins de la vache et de ce qu’elle nous apporte en retour. Que lui faut-il pour bien vivre ? De quoi a-t-elle besoin chaque jour ? Et que produit-elle pour nous ? Autant de questions qui ont permis aux enfants de mieux comprendre le lien entre les soins apportés aux animaux et ce qu’ils nous offrent. Les enfants ont pu observer que le stock de fourrage est faible à cause de la météo particulièrement très sèche cette été. Je leur explique que la situation est compliquée et que nous aurons pas assez de fourrage pour tout l’hiver. Soit nous devons acheter du fourrage, qui est difficile à trouver car c’est aussi pareil en Europe, soit nous devrons vendre des vaches.
Notre découverte s’est poursuivie dans la salle de traite, où nous avons expliqué son fonctionnement et le chemin du lait. Nous avons ensuite rendu visite à nos petits veaux, qui ont bien sûr eu droit à quelques caresses et câlins !
Et pour terminer cette matinée au cœur de l’étable, place à un moment très attendu : la traite de notre vache Alsace. Une belle occasion de voir concrètement comment le lait est récolté !
Du lait au beurre : place à la fabrication !
Après cette matinée riche en découvertes, nous avons pris la direction de la Ferme des Bois pour un nouvel atelier gourmand.
Les enfants ont pu fabriquer leur propre beurre. Et quelle surprise de découvrir qu’il suffit simplement de verser de la crème dans un petit pot, de bien le refermer et de le secouer énergiquement jusqu’à ce que le beurre se forme !
Petit à petit, la magie opère et la crème se transforme en beurre. Il ne reste alors plus qu’à le déguster sur une bonne tranche de pain. Un vrai plaisir de goûter le résultat de son propre travail !
Je profite de cet instant que nous soyons tous réuni pour leur parler des dangers des déchets en bord des routes.
Des génisses aux petits animaux de la ferme
Pour poursuivre nos découvertes, nous sommes allés observer les génisses depuis le bord du champ. L’occasion de faire un petit jeu de comparaison avec les vaches rencontrées le matin.
Les enfants ont ainsi pu observer une différence importante : les génisses n’ont pas encore de tétine, mamelles développées comme les vaches adultes, car elles ne sont pas encore devenues des mamans. Une manière concrète de comprendre les différentes étapes de la vie d’une vache.
Et parce qu’une ferme ne se résume pas uniquement aux vaches, nous avons terminé notre journée par un petit tour auprès de nos autres pensionnaires !
Nous avons commencé par rendre visite aux chèvres. Après avoir rappelé qu’elles aussi produisent du lait, nous sommes allés les retrouver dans leur parc.
Un petit détour par les lapins s’imposait ensuite, avec quelques caresses au passage. Les enfants ont également découvert que les bébés lapins, tout comme les veaux, boivent le lait de leur maman.
Enfin, pour clôturer cette belle journée en douceur, nous avons terminé par un moment très apprécié : donner quelques graines à picorer à nos poules !
Tout au long de ces rencontres, nous avons pris le temps de rappeler quelques particularités de chaque animal, leurs besoins, leurs soins et leur mode de vie. De petits rappels qui ont permis aux enfants de faire le lien avec leurs précédentes découvertes à la ferme.
Une journée pour mieux comprendre la vie à l’étable
Entre les jeux, les observations, les rencontres avec les animaux et la fabrication du beurre, les enfants ont pu découvrir un peu plus concrètement le quotidien d’une ferme et tout ce qui se cache derrière la production du lait.
Un grand merci à Claudia Simmons et à ses élèves pour leur curiosité, leur participation et leur enthousiasme tout au long de cette belle journée !
J’ai eu beaucoup de plaisir à partager ces moments avec vous et à voir toutes ces connaissances reprendre vie au fil du temps!
A bientôt !
Sophie
