À la découverte des vaches avec l’AES d’Attalens
Vendredi, nous avons eu le plaisir d’accueillir une vingtaine d’enfants de l’AES d’Attalens pour un après-midi à la ferme.
Initialement, notre programme devait nous emmener du côté du verger, mais la météo en a décidé autrement ! Qu’à cela ne tienne : nous avons changé nos plans pour profiter d’un après-midi bien à l’abri, consacré à la découverte de la vache, de son alimentation et du chemin du lait.
🐄 Mais au fait, connaissez-vous vraiment la vache ?
Nous commençons par un petit moment de théorie, mais ici, pas question de rester simplement assis à écouter !
À l’aide de nos magnets, les enfants participent activement et viennent compléter notre tableau au fur et à mesure de leurs réponses.
Nous découvrons ensemble la morphologie de la vache : comment est-elle constituée ? Qui sont les membres de sa famille ? Comment s’appelle sa maison ? Quel est son cri ? Quelles traces laisse-t-elle derrière elle ?
Puis nous nous intéressons à ses besoins : de quoi une vache a-t-elle besoin pour être heureuse et en bonne santé ? Et, en échange de tous les soins que nous lui apportons, que nous donne-t-elle ?
Les réponses fusent et, petit à petit, notre tableau se remplit grâce aux enfants !
🌿 Une petite visite à nos futures mamans
Il est maintenant temps de sortir pour aller observer nos vaches en vacances !
Nous les appelons ainsi car ce sont nos futures mamans. Elles vont bientôt mettre au monde leurs petits veaux et profitent actuellement d’une période de repos. Environ six semaines avant la naissance de leur veau, nous arrêtons de les traire : c’est ce que l’on appelle le tarissement.
Un repos bien mérité avant l’arrivée de bébé ! 🐄❤️
🐐 Des câlins… et quelques belles cornes !
Puisque nous parlons de lait, impossible de ne pas rendre une petite visite à nos chèvres, qui elles aussi peuvent nous en donner.
Et bien évidemment, qui dit chèvres dit câlins et fous rires ! Pour certains enfants, il faut tout de même surmonter une petite appréhension : avec leurs belles cornes, nos chèvres peuvent être impressionnantes !
Mais la curiosité prend rapidement le dessus et nous partageons un joli moment tous ensemble.
Nous faisons ensuite un détour par les canards. Certains enfants étaient déjà venus nous rendre visite durant les vacances de Pâques et avaient alors découvert nos tout petits canetons. Quelle surprise de les retrouver aujourd’hui devenus si grands ! 🦆
🚜 Direction l’étable !
Tout le monde prend place dans la charrette et nous voilà partis en tracteur en direction de l’étable !
À notre arrivée, les enfants peuvent enfin s’approcher des vaches, les observer, les caresser et leur donner à manger.
C’est également l’occasion d’aborder une réalité importante de notre métier. Depuis quelques jours, nous n’avons plus d’herbe et nos vaches doivent déjà être nourries avec du fourrage sec normalement destiné à l’hiver.
Les enfants découvrent ainsi que la météo joue un rôle essentiel dans notre travail : ce que nous donnons aujourd’hui à nos animaux ne sera plus disponible cet hiver. Nous espérons donc que la pluie permettra rapidement à l’herbe de repousser et de refaire des réserves.
🥛 De l’herbe au lait
Nous formons ensuite deux groupes.
Le premier reste avec Émilie dans la grange pour découvrir l’alimentation de la vache et le fonctionnement de ses différents compartiments digestifs. Les enfants peuvent également tester la traite grâce à notre vache pédagogique Alsace. 🐄
Pendant ce temps, le deuxième groupe m’accompagne à la découverte de la salle de traite. Comment fonctionne-t-elle ? Quand trayons-nous les vaches ? Où va ensuite le lait ?
Nous suivons son chemin jusqu’à la chambre à lait et découvrons que notre lait est ensuite livré à la laiterie d’Écoteaux, où il sert notamment à la fabrication du Gruyère.
Et le lait permet de fabriquer bien d’autres bonnes choses ! Yogourts, beurre, crème… Les enfants ne manquent pas d’idées pour compléter la liste. 🥛🧀🧈
Avant de poursuivre, nous faisons encore un petit détour auprès de notre jeune veau pour profiter d’un joli moment de câlins. ❤️
🧈 À vous de fabriquer le beurre !
Mais avant d’échanger les groupes, une mission attend encore les enfants : retrousser leurs manches et fabriquer eux-mêmes du beurre !
Un peu de crème dans un pot et maintenant… il faut secouer, secouer et encore secouer !
Et cette fois-ci, notre beurre est arrivé particulièrement vite. Bravo les enfants !
Il ne reste plus qu’à le tartiner sur de bonnes tranches de pain et, évidemment, à le déguster immédiatement.
À voir les sourires et les tartines disparaître, aucun doute : c’était un régal !
On échange les groupes !
Comme toujours, nous échangeons ensuite les groupes afin que chaque enfant puisse participer à l’ensemble des activités : découvrir la traite et le chemin du lait, comprendre l’alimentation et la digestion de la vache, traire Alsace et profiter de tous ces petits moments auprès des animaux.
Et voilà que notre après-midi touche déjà à sa fin !
Il est temps de reprendre le chemin du bus et de nous dire au revoir après un après-midi riche en découvertes, en câlins, en rires et en gourmandise.
Merci aux enfants de l’AES d’Attalens pour leur curiosité, leur enthousiasme et leur belle participation ! Merci aux éducateurs pour leur accompagnement tout au long de des ateliers.
Finalement, la pluie nous aura simplement permis de changer de programme et de vivre une très belle immersion dans le monde de nos vaches et du lait !
A bientôt
Sophie
