Une journée découverte entre ferme, verger et nature pour les 6P de Palézieux

Jeudi, nous avons eu le plaisir d’accueillir la classe de Lisa Martinez de Palézieux pour une journée placée sous le signe de la découverte, de la nature et de la vie à la ferme.

À la rencontre des animaux

Dès leur arrivée, les enfants ont enfilé leur casquette d’apprentis fermiers. La matinée a commencé par les soins aux animaux. Poules et lapins ont reçu eau et nourriture, tandis que les élèves observaient attentivement leurs habitudes et leur comportement. Un premier contact privilégié avec les animaux qui a suscité beaucoup de curiosité et de questions.

À la découverte des différents espaces de la ferme

Les enfants ont ensuite été répartis en groupes de trois. Munis d’un plan de la ferme et de stylos de couleur, ils sont partis explorer les alentours afin de replacer les différents éléments présents sur le domaine : la maison, le garage, le hangar, le potager, le verger ainsi que les différents arbres fruitiers tels que les pommiers, les pruniers, les cerisiers et les mirabelliers.

Cette activité a permis aux élèves de développer leur sens de l’observation tout en découvrant l’organisation d’une exploitation agricole. Une fois les recherches terminées, nous avons comparé ensemble les résultats et identifié l’emplacement des différents bâtiments et espaces cultivés.

Après ces découvertes, une récréation bien méritée a permis à chacun de reprendre des forces. Avec les températures estivales de ces derniers jours, l’hydratation était plus importante que jamais !

Verger et fabrication d’abreuvoirs à insectes

Pour la suite de la matinée, la classe a été divisée en deux groupes.

Pendant qu’un groupe rejoignait Emilie au garage pour confectionner de petits abreuvoirs destinés aux insectes, l’autre groupe partait au verger pour découvrir le monde fascinant des arbres fruitiers.

Nous avons observé comment est constitué un arbre fruitier, quels sont ses besoins pour grandir et produire des fruits, ainsi que le rôle essentiel joué par les abeilles dans la pollinisation. Les enfants ont également découvert le métier d’arboriculteur et les nombreuses tâches nécessaires tout au long de l’année pour obtenir de belles récoltes.

Cette visite du verger a aussi été l’occasion de rendre visite aux chèvres qui y pâturent et de déguster quelques délicieuses cerises fraîchement cueillies sur l’arbre. Un vrai moment de bonheur gourmand !

Les groupes ont ensuite échangé leurs activités afin que chacun puisse profiter des deux ateliers.

Un repas préparé de A à Z

À l’approche de midi, il était temps de préparer le repas.

Nous sommes passés par le jardin pour récolter de la salade et du persil. Les enfants ont également cherché des pommes de terre et des carottes, découvrant au passage qu’il était encore trop tôt dans la saison pour les récolter. Une belle occasion de comprendre que les légumes ont besoin de plusieurs mois pour pousser avant d’arriver dans nos assiettes. Je les informe que ai acheté les pdt et les carottes chez la maraîchère de Puidoux.

En cuisine, chacun a participé à la préparation du repas. Pour commencer, ils ont épluché les carottes puis ils ont préparé le mélange pour les steaks hachés en ajoutant oignons, persil, sel et poivre avant de façonner les galettes de viande.

Par petits groupes, les élèves se sont ensuite réparti les différentes tâches : râper les carottes pour la salade, laver et essorer la salade verte, préparer les sauces ou encore laver les pommes de terre avant leur cuisson au four. Pendant ce temps, deux volontaires accompagnaient un adulte pour cuire des steaks hachés au grill.

Lorsque tout fut prêt, nous avons transporté nos plats, nos couverts et tout le nécessaire jusqu’à la grange où une grande tablée nous attendait à l’ombre et au frais. Chacun est allé chercher son steak grillé, s’est servi de salade, de pommes de terre et/ou de pain avant de partager ce repas préparé ensemble.

Quel plaisir de déguster le fruit de son travail ! Bravo à tous les enfants pour leur engagement et leur enthousiasme.
Après le repas, tous on participé au rangement et à la vaisselle. Et pour clore ce bon moment, nous avons déguster les cakes de la maîtresse ! Mmmm un régal du début au dessert !

Découverte de l’étable

L’après-midi a été consacré à la découverte de l’étable.

Les élèves ont appris comment elle est organisée, comment vivent les vaches et comment fonctionne leur système digestif si particulier avec ses différents estomacs. Nous avons également parlé du respect de l’environnement et des conséquences des déchets abandonnés dans la nature ou au bord des routes sur nos animaux.

La visite s’est poursuivie à la salle de traite où les enfants ont découvert le travail quotidien des agriculteurs. Ils ont appris que les vaches sont traites chaque jour, matin et soir, sans exception, même durant les week-ends.

Nous avons ensuite rendu visite aux jeunes veaux, toujours très appréciés des enfants.

Une fin de journée rafraîchissante

Avec la chaleur bien présente, la journée s’est terminée sur une note particulièrement rafraîchissante. Après la traite de notre fidèle vache Alsace, les enfants ont eu droit à une petite douche improvisée. Quelques jets d’eau lancés dans les airs ont suffi à déclencher éclats de rire et courses joyeuses sous la pluie artificielle. Entre deux jets d’eau, nous avons eu la chance d’aller observer l’inséminateur inséminer une vache en chaleur. C’est à dire, d’aller lui introduire le spermatozoïde d’un taureau dans le ventre de la vache.

Avant de nous quitter, nous avons constaté qu’une partie de l’activité de cartographie n’avait pas pu être terminée. Les élèves devaient encore placer les forêts, les pâturages et les cultures sur leur plan de la ferme. La maîtresse a emporté les documents afin de poursuivre ce travail en classe et prolonger ainsi les découvertes réalisées durant cette belle journée. Et de pouvoir finir de comparer l’implantation des champs sur un domaine agricole par rapport à la géographie et de ce qu’ils ont étudier en classe sur le canton de Vaud.

Un immense merci aux enfants pour leur curiosité, leur participation active et leur bonne humeur tout au long de cette journée. Merci également à Lisa et Mikael pour leur accompagnement et leur enthousiasme.

Nous gardons un très beau souvenir de cette journée riche en découvertes, en apprentissages et en moments de partage.

Je vous souhaite à tous un bel été
Sophie