Découverte de la ferme avec la classe de Francisca Maulen Cabrera
Jeudi 27 novembre, la ferme a accueilli la classe de Francisca, accompagnée par Anne Giavina de Vevey pour une journée tout en douceur, rires et découvertes autour de l’univers des vaches et de leurs voisines les chèvres.
Rencontre avec les vaches
Dès le matin, direction l’étable ! Les enfants ont découvert comment les vaches mangent, se déplacent et interagissent entre elles. Ils ont aussi pu constater que, tout comme nous, elles ont chacune leur personnalité : certaines raffolent des câlins, d’autres préfèrent garder leurs distances, et quelques-unes semblent sourire lorsqu’on leur parle doucement. Un moment tendre et plein d’émotions, où les enfants ont pu approcher les vaches pour les caresser et appris à observer et à respecter les animaux.
La famille de la vache et la salle de traite
La suite de la matinée s’est déroulée en deux groupes.
Avec Émilie, dans la grange, les enfants ont exploré la famille de la vache : son habitat, ses besoins, ce qu’elle mange et ce qu’elle nous offre en retour. Ensemble, ils ont aussi percé le mystère de ses quatre estomacs, un véritable sujet de fascination ! Emilie leur parle également du danger des déchets des bords de routes pour nos animaux.
Pendant ce temps, l’autre groupe a découvert la salle de traite, la chambre à lait et nos jeunes veaux : comment on recueille le lait, à quoi servent les machines à traire, et comment tout cela se passe dans le respect du bien-être animal. La visite s’est terminée en douceur auprès des jeunes veaux, pour un moment câlin et plein de tendresse.
Du lait au beurre
Avant l’échange des groupes, nous nous mis au soleil pour fabriquer du beurre.
Au soleil, place à la découverte du lait et de tout ce qu’il permet de fabriquer : fromage, yaourt, crème… et bien sûr, beurre ! Par groupe, ils ont reçu un petit pot de crème et se sont mis à secouer énergiquement, chacun son tour, jusqu’à voir apparaître… Eh ben, rien du tout… Il fait tellement froid ce matin que le beurre n’a jamais pris. On ne perd pas espoir, on réessayera l’après-midi…
Après un échange de groupes, tout le monde s’est retrouvé pour un pique-nique bien mérité à la Ferme des Bois, bien au chaud dans notre salle.
L’après-midi : entre beurre, génisses et chèvres curieuses
Nous faisons à nouveau nos 2 groupes du matin.
Un premier groupe est parti avec moi à la rencontre des génisses et des chèvres. Les enfants ont appris à reconnaître leurs différences avec les vaches : pour les génisses, se sont les adolescentes, elles n’ont pas encore de tétine car elle ne sont pas mamans. Pour les chèvres: elles n’ont que deux trayons, mais tout comme leurs grandes cousines, elles ont quatre estomacs ! On a parlé de ce qu’elles mangent, de ce qu’elles produisent, et surtout, on a vécu un grand moment de tendresse. Les chèvres, toujours joueuses, quand on leur apporte à manger, provoquant éclats de rire et câlins à profusion.
Avant d’échanger les groupes, une surprise attendait les enfants : la découverte de nos lapereaux, nés il y a un peu plus d’un mois. Même si ce n’était pas prévu au programme, impossible de ne pas partager ce moment magique ! Les enfants ont pu admirer leurs petites bouilles toutes douces et leur offrir quelques caresses pleines de douceur du bout des doigts.
Pendant ce temps, l’autre groupe, resté au chaud avec Émilie, transforme la crème en beurre. La magie du beurre a enfin prit ! Quand la motte s’est formée, les yeux se sont illuminés ! La récompense ? Une tartine de pain frais nappée de ce délicieux beurre maison, à déguster sans modération. Heureusement que nous n’avons pas perdu espoir et simplement réessayé au chaud.
C’est sur cette note tendre et joyeuse que s’est terminée cette belle journée à la ferme — une journée riche en découvertes, en émotions et en sourires partagés.
A bientôt
Sophie
